the Sage Test Kitchen

Jordgubbskaffe

Name: Jordgubbskaffe
Cook time: 300 s
Total time: 2700 s
Yield: Serverar 1
Ingredients: Isbitar - till servering; 140 ml helmjölk; Dubbel shot kall espresso; Jordgubbe - till garnering; 250 g jordgubbar - ansad; 100 g strösocker; 3 droppar mandelextrakt; 1 msk färsk citronsaft

Denna svalkande och uppiggande dryck ger en koffeinkick med en läcker bärsmak! Ett läckert lager av färsk jordgubbssirap toppad med kyld mjölk och en dubbel shot iskall espresso. Den är vacker som en tavla och dessutom utsökt.

the Oracle™ Jet

Köp

45 min total tid

5 min aktiv tid

Lätt

Serverar 1

Ingredienser

Mått:

Isbitar
till servering
140 ml helmjölk
Dubbel shot kall espresso
Jordgubbe
till garnering

Till jordgubbssirapen

250 g jordgubbar
ansad
100 g strösocker
3 droppar mandelextrakt
1 msk färsk citronsaft

Instruktioner

1
För att göra jordgubbssirapen, häll jordgubbarna, socker, mandelextrakt och citronsaft i en liten kastrull på medellåg värme. Koka under omrörning i ca 30 minuter eller tills jordgubbarna har kokats ned till en vätska. Ta bort från värmen och låt svalna i 10 minuter. Sila över i en lufttät behållare eller burk.
2
Skeda upp 2 matskedar av jordgubbsirapen i ett högt serveringsglas och toppa sedan med is. Häll försiktigt i mjölken och avsluta med den kalla espresson. Garnera med en färsk jordgubbe vid servering.
tips: Förvara resten av jordgubbsirapen i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka. Den är också god till glass.