the Sage Test Kitchen

Margarita de Pepino e Jalapeño com Gás

Name: Margarita de Pepino e Jalapeño com Gás
Cook time: 900 s
Total time: 3600 s
Yield: Serve 2-4
Ingredients: 300 g pepinos - picado em pedaços grossos; 1 pimento jalapeño - cortado ao meio, sem sementes; 7 g folhas de hortelã fresca; 95 g água gelada; 125 g sumo de lima fresco; 95 g tequila blanco fresca; Tempero Tajin Clássico - para enfeitar; Gelo - para servir; Fios de malagueta seca - para enfeitar; 120 g água; 100 g açúcar granulado

Dê um pouco de brilho ao seu cha cha cha com esta margarita de pepino fresquinha! Perfeita para uma noite de tacos - faça uma fornada antecipada e leve ao frio até os seus convidados chegarem (pontos extra para a infusão de sabores enquanto está no frigorífico).

1 h tempo total

15 min tempo de preparação

Fácil

Serve 2-4

Ingredientes

Medidas:

300 g pepinos
picado em pedaços grossos
1 pimento jalapeño
cortado ao meio, sem sementes
7 g folhas de hortelã fresca
95 g água gelada
125 g sumo de lima fresco
95 g tequila blanco fresca
Tempero Tajin Clássico
para enfeitar
Gelo
para servir
Fios de malagueta seca
para enfeitar

Para o xarope de açúcar

120 g água
100 g açúcar granulado

Instruções

1
Para fazer o xarope de açúcar, ponha a água e o açúcar numa pequena caçarola em lume médio-alto. Deixe ferver, mexendo até o açúcar se dissolver. Deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume e reserve para arrefecer. Verta para um jarro e refrigere até ficar frio. O xarope de açúcar pode ser guardado no frigorífico até durante um mês.
2
Coloque os pepinos, o jalapeño, a hortelã, a água, o sumo de lima, a tequila e 85 g do xarope de açúcar num liquidificador e feche a tampa. Misture até ficar suave.
3
Coe a mistura de pepino para uma jarra grande.
4
Utilizando o funil, encha a garrafa InFizz até à linha MIN. Cubra com o FusionCap™ e rode para trancar.
5
Com a Cabeça Inclinável na posição inclinada, introduza a garrafa e rode-a para a trancar. Empurre a garrafa para baixo, para a posição vertical. Prima a patilha de gaseificação em intervalos de 1 segundo, duas vezes, para gaseificar ligeiramente, ou até 6 vezes para gaseificar ao máximo.
6
Mova a Cabeça Inclinável para a posição inclinada e retire a garrafa. Deslizar gradualmente o interrutor para a direita para libertar o excesso de gás. Deslize o interrutor para a esquerda se as bolhas subirem demasiado depressa.
7
Mergulhe a borda dos copos num pires raso com água, depois mergulhe no tempero tajin para cobrir as bordas. Encha metade dos copos com gelo e verta a margarita. Decore com fios de malagueta seca e sirva.