the Sage Test Kitchen

Margarita de Maracujá com Gás

Name: Margarita de Maracujá com Gás
Cook time: 600 s
Total time: 28800 s
Yield: Serve 3-4
Ingredients: 260 ml tequila reposado; 130 ml supersawa; 160 ml água; Sal - para enfeitar; Maracujá - cortado ao meio, para decorar; 250 g polpa de maracujá; 250 g açúcar granulado; 100 ml água

Esta é uma margarita atrevida! Cítrica e picante, com aquele aroma estimulante a maracujá, possui também uma grande quantidade de energia e a quantidade perfeita de gás. Não conseguirá fazê-las suficientemente depressa.

the InFizz™ Fusion

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8 h tempo total

10 min tempo de preparação

Fácil

Serve 3-4

Ingredientes

Medidas:

260 ml tequila reposado
130 ml supersawa
Sal
para enfeitar
Maracujá
cortado ao meio, para decorar

Para o xarope de maracujá

160 ml água
250 g polpa de maracujá
250 g açúcar granulado
100 ml água

Instruções

1Para fazer o xarope de maracujá, coloque a polpa de maracujá e o açúcar num recipiente hermético e leve ao frigorífico durante a noite. Adicione a água e mexa até dissolver. Coe a calda com um pano húmido e deite fora os sólidos. Transferir para uma jarra ou um recipiente hermético.
Sugestão: O xarope pode ser guardado no frigorífico até 3 meses.
2Coloque a tequila, a supersawa, a água e 160ml do xarope de maracujá numa jarra de medição grande e mexa bem.
3Utilizando o funil, verta a garrafa de InFizz. Cubra com o FusionCap™ e rode para trancar.
4Com a Cabeça Inclinável na posição inclinada, introduza a garrafa e rode-a para a trancar. Empurre a garrafa para baixo, para a posição vertical. Prima a patilha de gaseificação em intervalos de 1 segundo, duas vezes, para gaseificar ligeiramente, ou até 6 vezes para gaseificar ao máximo.
5Mova a Cabeça Inclinável para a posição inclinada e retire a garrafa. Deslizar gradualmente o interrutor para a direita para libertar o excesso de gás. Deslize o interrutor para a esquerda se as bolhas subirem demasiado depressa.
6Sirva em copos com a borda revestida de sal e decore com gomos de maracujá.