Salmão Cajun frito a ar com molho de tomate e batatas fritas

the Sage Test Kitchen

Salmão Cajun frito a ar com molho de tomate e batatas fritas

Name: Salmão Cajun frito a ar com molho de tomate e batatas fritas
Cook time: 1200 s
Total time: 1500 s
Yield: Serve 4
Ingredients: 2 colheres de sopa paprica; 1 colher de chá alho em pó; ½ colher de chá cebola em pó; ¼ colher de chá Pimenta de caiena; 1 colher de chá sal marinho; ½ colher de chá açúcar granulado; 4 x 170 g filés de salmão - corte central, sem pele; 2 colheres de chá azeite extra virgem; 3 tomates amadurecidos em vinha; ¼ cebola vermelha - finamente picado; 1 colher de sopa coentros picados; 2 colheres de sopa azeite extra virgem; 2 colheres de sopa sumo de lima fresco; 1 colher de chá sal marinho

Temperada com especiarias Cajun e servida com um molho inspirado no "pico de gallo", esta refeição é realmente uma sensação de sabor espetacular. Além de ser super saudável, é rápida e fácil.

the Smart Oven™ Air Fryer XL

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25 min tempo total

20 min tempo de preparação

Fácil

Serve 4

Ingredientes

Medidas:

2 colheres de sopa paprica
1 colher de chá alho em pó
½ colher de chá cebola em pó
¼ colher de chá Pimenta de caiena
½ colher de chá açúcar granulado
4 x 170 g filés de salmão
corte central, sem pele

Para o molho de tomate

1 colher de chá sal marinho
2 colheres de chá azeite extra virgem
3 tomates amadurecidos em vinha
¼ cebola vermelha
finamente picado
1 colher de sopa coentros picados
2 colheres de sopa azeite extra virgem
2 colheres de sopa sumo de lima fresco
1 colher de chá sal marinho

Instruções

1Insira a grelha no posicionamento da grelha 7. Coloque a assadeira na grelha para recolher quaisquer pingos durante a cozedura. Selecione Cozedura de Fase como P1 e ajuste o forno para Fritar a Ar, Super Convecção, 200 °C, durante 6 minutos. Prima Iniciar para P2, ajuste o forno para Grelhar, Alto, durante 3 minutos e prima Iniciar para pré-aquecer. Enquanto isso, continue para o próximo passo.
2Misture os temperos, o sal e o açúcar numa tigela.
3Pincele ambos os lados do salmão com azeite e polvilhe uniformemente a parte superior com a mistura de temperos. Pressione para revestir. Coloque no cesto para fritar a ar.
4Depois de pré-aquecido, coloque a cesta no posicionamento da grelha 3 e frite a ar durante 6 minutos. O forno então mudará para grelhar durante 3 minutos. Enquanto isso, faça o molho.
5Para fazer o molho de tomate, corte os tomates em quartos e depois corte ao longo da polpa para remover as sementes. Corte em pedaços de 5mm e coloque numa tigela. Adicione a cebola e os coentros e misture bem. Adicione o azeite, o sumo de lima e o sal e misture bem.
6A crosta de temperos deve ficar dourada e crocante e o salmão cozinhado. Caso contrário, grelhe um pouco mais.
7Sirva o salmão com o molho.