the Sage Test Kitchen
Salmão Cajun frito a ar com molho de tomate e batatas fritas
the Smart Oven™ Air Fryer XL
25 min tempo total
20 min tempo de preparação
Fácil
Serve 4
Ingredientes
Medidas:
2 colheres de sopa paprica
1 colher de chá alho em pó
½ colher de chá cebola em pó
¼ colher de chá Pimenta de caiena
½ colher de chá açúcar granulado
4 x 170 g filés de salmãocorte central, sem pele
Para o molho de tomate
1 colher de chá sal marinho
2 colheres de chá azeite extra virgem
3 tomates amadurecidos em vinha
¼ cebola vermelhafinamente picado
1 colher de sopa coentros picados- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
2 colheres de sopa sumo de lima fresco- 1 colher de chá sal marinho
Instruções
- 1
Insira a grelha no posicionamento da grelha 7. Coloque a assadeira na grelha para recolher quaisquer pingos durante a cozedura. Selecione Cozedura de Fase como P1 e ajuste o forno para Fritar a Ar, Super Convecção, 200 °C, durante 6 minutos. Prima Iniciar para P2, ajuste o forno para Grelhar, Alto, durante 3 minutos e prima Iniciar para pré-aquecer. Enquanto isso, continue para o próximo passo.
- 2
Misture os temperos, o sal e o açúcar numa tigela.
- 3
Pincele ambos os lados do salmão com azeite e polvilhe uniformemente a parte superior com a mistura de temperos. Pressione para revestir. Coloque no cesto para fritar a ar.
- 4
Depois de pré-aquecido, coloque a cesta no posicionamento da grelha 3 e frite a ar durante 6 minutos. O forno então mudará para grelhar durante 3 minutos. Enquanto isso, faça o molho.
- 5
Para fazer o molho de tomate, corte os tomates em quartos e depois corte ao longo da polpa para remover as sementes. Corte em pedaços de 5mm e coloque numa tigela. Adicione a cebola e os coentros e misture bem. Adicione o azeite, o sumo de lima e o sal e misture bem.
- 6
A crosta de temperos deve ficar dourada e crocante e o salmão cozinhado. Caso contrário, grelhe um pouco mais.
- 7
Sirva o salmão com o molho.