Costeletas de porco Cajun fritas a ar

Instruções

• 1Coloque todos os ingredientes do tempero Cajun numa tigela e misture bem.
• 2Insira a grelha no posicionamento da grelha 4. Selecione Cozedura de Fase como P1 e ajuste o forno para Fritar a Ar, Super Convecção, 200 °C, durante 17 minutos. Prima Iniciar para P2, ajuste o forno para Grelhar, Alto, durante 3 minutos e prima Iniciar para pré-aquecer. Enquanto isso, continue para o próximo passo.
• 3Coloque a carne de porco na assadeira e pincele com 1 colher de sopa de óleo. Polvilhe um lado com metade do tempero Cajun e pressione para cobrir. Vire e repita do outro lado.
• 4Coloque as cebolas numa tigela, adicione ½ colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo e misture bem. Adicione as cebolas à panela com a carne de porco.
• 5Depois de pré-aquecida, coloque a panela no forno e frite a ar durante 17 minutos. O forno então mudará para grelhar durante 3 minutos. Enquanto isso, continue para o próximo passo.
• 6Coloque o milho na tigela vazia das cebolas, adicione o sal restante e 1 colher de sopa de óleo. Vire para cobrir e reserve.
• 7A carne de porco está pronta quando um termómetro de carne inserido na parte mais grossa indicar 64 °C. Caso contrário, grelhe um pouco mais.
  Sugestão: A temperatura interna é para mal passado. Se preferir a sua carne de porco bem passada, a temperatura deve ser 77 °C. O tamanho e a espessura da costeleta de porco podem alterar o tempo de cozedura. Para melhores resultados, use uma sonda para testar a cozedura de 3 a 5 minutos antes do final do tempo previsto para o cozinhado.
• 8Retire a carne de porco da panela e cubra-a frouxamente com papel alumínio. Deixe ficar num local aquecido enquanto o milho cozinha. Ajuste o forno para Fritar a Ar Quente, Super Convecção, f: 390 °F|c: 200 °C], durante 10 minutos e prima Iniciar para pré-aquecer. Adicione o milho à panela com as cebolas.
• 9Depois de pré-aquecido, recoloque a panela no forno e frite o milho na fritadeira a ar durante 10 minutos.
• 10Os grãos de milho devem estar macios quando perfurados com uma faca. Caso contrário, cozinhe um pouco mais.
• 11Esprema generosamente sumo de lima sobre a carne de porco e o milho e sirva.