the Sage Test Kitchen

Shekarato Oriental

Name: Shekarato Oriental
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: Serve 1
Ingredients: 40 g leite condensado; 1 espresso gelado Lungo Shot; Cubos de gelo; Acabados de torrar - para enfeitar; 100 g açúcar mascavo - ralado; 3 colheres de sopa água

Este café gelado italiano é espumoso e gelado! O movimento energético do shaker produz uma cobertura leve e espumosa, enquanto a infusão fria e o leite condensado produzem uma dose doce de cafeína. Cin cin miei amici!

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15 min tempo total

5 min tempo de preparação

Fácil

Serve 1

Ingredientes

Medidas:

40 g leite condensado
1 espresso gelado Lungo Shot
Cubos de gelo
Acabados de torrar
para enfeitar

Para a calda de açúcar mascavo

100 g açúcar mascavo
ralado
3 colheres de sopa água

Instruções

1
Para fazer a calda de açúcar mascavo, coloque o açúcar e a água numa panela pequena em fogo médio e mexa até dissolver. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, durante 2 minutos para engrossar um pouco. Deixe arrefecer e transfira para um recipiente ou jarro hermético.
2
Coloque o leite condensado, o café expresso frio e 2 colheres de chá de xarope de açúcar mascavo num shaker. Encha o shaker com gelo e volte a pôr a tampa. Agite vigorosamente até misturar bem.
Sugestão: Guarde o restante do xarope de açúcar mascavo num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 meses.
3
Coe o conteúdo do shaker para uma taça de champanhe. Decore com grãos de café antes de servir.