Margarita frizzante al cetriolo e jalapeño

the Sage Test Kitchen

Margarita frizzante al cetriolo e jalapeño

Name: Margarita frizzante al cetriolo e jalapeño
Cook time: 900 s
Total time: 3600 s
Yield: Serve 2-4
Ingredients: 300 g Cetrioli persiani - tritate grossolanamente; 1 peperoncino jalapeño - dimezzati, senza semi; 7 g foglie di menta fresca; 95 g acqua refrigerata; 125 g succo di lime freddo; 95 g tequila bianca fredda; Condimento Tajin classico - per guarnire; Ghiaccio - per servire; Peperoncino essiccato in filamenti - per guarnire; 120 g acqua; 100 g Zucchero bianco

Dona un tocco di brio al tuo Cha-cha-cha con questo Margarita al cetriolo fresco di giardino! Perfetto per le serate a base di tacos: preparane una quantità in anticipo e tienilo al freddo fino all'arrivo degli ospiti (punti bonus al sapore dopo l'infusione in frigorifero).

1 o tempo totale

15 min tempo di attività

Facile

Serve 2-4

Ingredienti

Misurazioni:

300 g Cetrioli persiani
tritate grossolanamente
1 peperoncino jalapeño
dimezzati, senza semi
7 g foglie di menta fresca
95 g acqua refrigerata
125 g succo di lime freddo
95 g tequila bianca fredda
Condimento Tajin classico
per guarnire
Ghiaccio
per servire
Peperoncino essiccato in filamenti
per guarnire

Per lo sciroppo

120 g acqua
100 g Zucchero bianco

Istruzioni

1
Per preparare lo sciroppo di zucchero, versa l'acqua e lo zucchero in un pentolino su fuoco medio-alto. Porta a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Fai bollire per 5 minuti. Togli dal fuoco e metti da parte per lasciar raffreddare. Trasferisci in un piccolo contenitore e conserva in frigorifero fino a quando non sarà freddo. Lo sciroppo di zucchero può essere conservato in frigorifero per un massimo di 1 mese.
2
Metti i cetrioli, il jalapeño, la menta, l'acqua, il succo di lime, la tequila e 85g di sciroppo di zucchero in un frullatore e chiudi bene il coperchio. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Filtra il composto di cetriolo in un grande dosatore per liquidi.
4
Utilizzando l'imbuto, riempia la bottiglia InFizz fino alla linea MIN. Copri con il FusionCap™ e gira per bloccare.
5
Con la testa Inclinabile in posizione inclinata, inserisci la bottiglia e gira per bloccarla. Spingi la bottiglia verso il basso in posizione verticale. Premi due volte la leva di carbonatazione, a intervalli di 1 secondo, per carbonare leggermente o fino a 6 volte per ottenere la massima effervescenza.
6
Sposta la testa Inclinabile in posizione inclinata e rimuovi la bottiglia. Fai scorrere gradualmente l'interruttore verso destra per rilasciare il gas in eccesso. Fai scorrere l'interruttore di nuovo a sinistra se le bolle salgono troppo rapidamente.
7
Immergi il bordo dei bicchieri prima in un piattino d'acqua poi nel condimento tajin. Riempi di ghiaccio per metà i bicchieri e versa il Margarita. Guarnisci con il peperoncino essiccato in filamenti e servi.