the Sage Test Kitchen
Salmone cajun in friggitrice ad aria con salsa al pomodoro
the Smart Oven™ Air Fryer XL
25 min tempo totale
20 min tempo di attività
Facile
Serve 4
Ingredienti
Misurazioni:
2 cucchiaino da tavola paprika
1 cucchiaino da caffè aglio in polvere
½ cucchiaino da caffè cipolla in polvere
¼ cucchiaino da caffè pepe di cayenna
½ cucchiaino da caffè zucchero semolato
4 x 170 g filetti di salmonetaglio centrale, senza pelle
Per la salsa al pomodoro
1 cucchiaino da caffè sale marino
2 cucchiaino da caffè olio extravergine di oliva
3 pomodori maturi
¼ cipolla rossafinemente tritato
1 cucchiaino da tavola coriandolo tritato- 2 cucchiaino da tavola olio extravergine di oliva
2 cucchiaino da tavola succo di lime fresco- 1 cucchiaino da caffè sale marino
Istruzioni
- 1
Inserisci la griglia in posizione 7. Metti la teglia sulla griglia per raccogliere eventuali gocce durante la cottura. Seleziona PHASE COOK (Fase di cottura) per P1 (Fase 1) e imposta il forno su AIR FRY (frittura ad aria), Super Convezione, 200°C, per 6 minuti. Premi "Start" (avvio) per P2, imposta il forno su "Grill", "High" (alto) per 3 minuti e premi "Start" per preriscaldare. Contemporaneamente, prosegui con la fase successiva.
- 2
In una ciotola, mescola le spezie, il sale e lo zucchero.
- 3
Spennella entrambi i lati del salmone con l'olio e cospargi la parte superiore in modo uniforme con la miscela di spezie. Premi per ricoprire il tutto. Metti nel cestello per la frittura ad aria.
- 4
Una volta preriscaldato, colloca il cestino nella posizione 3 della griglia e friggi ad aria per 6 minuti. Il forno passerà poi al grill per 3 minuti. Nel frattempo, prepara la salsa.
- 5
Per preparare la salsa di pomodoro, taglia i pomodori in quarti, fai un'incisione lungo la polpa per rimuovi i semi. Taglia in pezzi da 5 mm e mettili in una ciotola. Aggiungi la cipolla e il coriandolo e mescola bene. Aggiungi l'olio d'oliva, il succo di lime e il sale e mescola.
- 6
La crosta di spezie deve essere dorata e croccante e il salmone cotto. In caso contrario, fai grigliare un po' più a lungo.
- 7
Servi il salmone con la salsa.