Cavoletti di Bruxelles in friggitrice ad aria con salsa al melagrano

Istruzioni

• 1Inserisci la griglia in posizione 7. Imposta il forno su "Air Fry" (frittura ad aria), "Super Convection" (super convezione), 200°C, per 16 minuti e premi "Start" (avvio) per preriscaldare. Contemporaneamente, prosegui con la fase successiva.
• 2Taglia la base dei cavoletti di Bruxelles e taglia a metà quelli più grandi. Rimuovi le foglie esterne più dure. Unisci l'olio, il sale e il pepe e mescola per ricoprire il tutto. Posiziona nel cestello per la frittura ad aria in un unico strato, a distanza regolare l'uno dall'altro.
• 3Una volta preriscaldato il forno, metti la teglia sulla griglia per raccogliere eventuali gocce durante la cottura. Posiziona il cestello nella posizione 3 della griglia e cucina per 16 minuti. Nel frattempo, prepara il melagrano e la salsa.
• 4Per preparare la salsa al melagrano, taglia il melagrano a metà, tieni il lato tagliato in mano su una ciotola grande per raccogliere il succo e i semi, e picchietta con forza con un mattarello o un cucchiaio grande per far cadere i semi. Spremi il melagrano per estrarre la maggior quantità di succo possibile. Setaccia i semi per rimuovere la membrana bianca.
• 5Aggiungi la melassa e l'olio al melagrano e mescola per amalgamare il tutto.
• 6I cavoletti di Bruxelles devono essere rosolati e teneri. Per controllare se sono pronti, inserisci la punta di un coltello o di uno spiedino nel torsolo: dovrebbe entrarvi facilmente. In caso contrario, cucinali un po' più a lungo.
• 7Aggiungi i cavoletti di Bruxelles, il prezzemolo e la metà dei pistacchi alla salsa al melagrano e mescola.
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  Suggerimento: Cospargi i cavoletti di Bruxelles con il resto dei pistacchi e servi.