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Caffè Shakerato
the Sage Test Kitchen

the Sage Test Kitchen

Caffè Shakerato

Questo caffè freddo italiano è spumoso e ghiacciato! L'energica azione dello shaker da cocktail produce una leggera schiuma, mentre il cold brew e il latte condensato offrono una dolce dose di caffeina. Cin cin miei amici!
time

15 min tempo totale

activetimeIII

5 min tempo di attività

easy

Facile

user

Serve 1

Ingredienti

Misurazioni:

  • latte condensato icon
    40 g latte condensato
  • espresso freddo lungo icon
    1 espresso freddo lungo
  • cubetto di ghiaccio icon
    Cubetti di ghiaccio
  • chicco di caffè icon
    Chicchi di caffè

    per guarnire

Per lo sciroppo allo zucchero

  • zucchero di canna icon
    100 g zucchero di canna

    grattugiato

  • acqua icon
    3 cucchiaino da tavola acqua

Istruzioni

  • 1Per preparare lo sciroppo allo zucchero, metti lo zucchero di canna e l'acqua in un pentolino a fuoco medio e mescola fino a scioglierlo. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento, senza mescolare, per 2 minuti fino ad addensare leggermente. Raffredda, quindi trasferisci in un barattolo o un contenitore ermetico.
  • 2Metti il latte condensato, l'espresso freddo e 2 cucchiaini di sciroppo allo zucchero in uno shaker per cocktail. Riempi lo shaker con ghiaccio e rimetti il coperchio. Agita vigorosamente fino ad ottenere un risultato omogeneo.
    Suggerimento: Conserva il restante sciroppo allo zucchero in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 mesi.
  • 3Filtra il contenuto dello shaker in un bicchiere coupé. Guarnisci con chicchi di caffè per servire.
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