Comment tasser et couper la dose

Vous avez vu d’innombrables baristas tasser et tailler l’espresso avant de préparer votre café - et maintenant vous pouvez le faire vous-même ! Nous vous expliquons comment le tassage soumet l’espresso à la bonne pression, ce qui permet de répartir uniformément la mouture et d’obtenir une meilleure absorption.