Soda à la crème de citron et à l’expresso

Instructions

• 1

  Mettez le café expresso, le jus de citron, l'eau, le sirop d'agave dans un grand pichet et remuez pour mélanger.

• 2

  À l’aide de l’entonnoir, remplissez la bouteille InFizz jusqu’à la ligne MIN. Recouvrez le FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.

• 3

  Lorsque la tête d’inclination est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.

• 4

  Placez la tête d’infusion en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.

• 5

  Fermez la bouteille avec le bouchon et mettez-la au réfrigérateur.

• 6

  Pour faire la mousse, mettez la glace, le café soluble, le sucre et l’eau dans le bol d’un robot culinaire et mélangez jusqu’à la formation d’une crème moussée et lisse.

• 7

  Remplissez les verres de service de glace et versez le soda. Versez un peu de mousse de café dessus, saupoudrez d’un peu de café lyophilisé moulu et servez.