the Sage Test Kitchen

Pimm's pétillant

Name: Pimm's pétillant
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Pour 2
Ingredients: 240 ml Pimm's, frais; 120 ml jus de citron refroidi; 240 ml eau froide; 90 ml sirop de sucre; Concombre - finement tranché, pour servir et garnir; Fraises équeutées - coupées en quartiers, pour servir et garnir; Tranches de citron; Glaçons; Menthe fraîche - pour garnir; 40 ml eau; 40 g sucre en poudre

Typiquement anglais, ce cocktail fruité rafraîchissant apporte toutes les sensations d'une journée d'été. Avec ses fraises et sa garniture à la menthe, il a tout d'une garden party, d'un jeu de boules sur la pelouse et d'un pique-nique relaxant.

15 min Durée totale

15 min temps actif

Facile

Pour 2

Ingrédients

Mesures:

240 ml Pimm's, frais
120 ml jus de citron refroidi
240 ml eau froide
90 ml sirop de sucre
Concombre
finement tranché, pour servir et garnir
Fraises équeutées
coupées en quartiers, pour servir et garnir
Tranches de citron
Glaçons
Menthe fraîche
pour garnir

Pour le sirop de sucre simple

40 ml eau
40 g sucre en poudre

Instructions

1Pour faire le sirop de sucre, placez l’eau et le sucre dans une petite casserole à feu faible. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Transférez dans un petit récipient et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit froid.
2Mettez le sirop de sucre, le Pimm's, le jus de citron et l'eau dans un grand pichet et remuez pour mélanger.
3À l’aide de l’entonnoir, remplissez la bouteille InFizz jusqu’à la ligne MIN. Recouvrez le FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.
4Lorsque la tête d’inclination est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.
5Placez la tête d’infusion en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.
6Disposez quelques tranches de concombre à l'intérieur du verre. Ajoutez quelques fraises coupées en quartiers, des tranches de citron et de la glace. Versez dessus le Pimm's pétillant. Garnissez de tranches de concombre et de fraises enfilées sur des brochettes à cocktail et de menthe.