Margarita pétillante et épicée

Instructions

• 1

  Pour faire le sirop de citron vert, placez les tranches de citron vert et le sucre dans un récipient hermétique et réfrigérez toute la nuit. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à dissolution. Filtrez le sirop à travers une étamine humide et jetez les solides. Transférez dans un bocal ou un récipient hermétique.

  Astuce: Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.
• 2

  Mélangez la tequila et le piment jalapeño dans un grand verre doseur. Laissez infuser pendant au moins 30 minutes et jusqu'à une nuit entière. Filtrez la tequila à travers une étamine humide et jetez les solides.

• 3

  Versez 230ml de la tequila au jalapeño, 210ml du sirop de citron vert, la supasawa et l'eau dans un grand verre doseur et remuez pour mélanger.

• 4

  À l’aide de l’entonnoir, versez dans la bouteille InFizz. Recouvrez le FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.

• 5

  Lorsque la tête d’inclination est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.

• 6

  Placez la tête d’infusion en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.

• 7

  Versez dans des verres de service bordés de sel de piment et décorez de quartiers de citron vert pour servir.