Margarita pétillante à la pastèque

Instructions

• 1

  Pour faire le sirop de pastèque, placez la pastèque et le sucre dans un récipient hermétique et réfrigérez toute la nuit. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à dissolution. Filtrez le sirop à travers une étamine humide et jetez les solides. Transférez dans un bocal ou un récipient hermétique.

  Astuce: Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.
• 2

  Versez la tequila, la supasawa, le vin rosé, l'eau et 100ml de sirop de pastèque dans un grand verre doseur et remuez pour mélanger.

• 3

  À l’aide de l’entonnoir, versez dans la bouteille InFizz. Recouvrez le FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.

• 4

  Lorsque la tête d’inclination est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.

• 5

  Placez la tête d’infusion en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.

• 6

  Versez dans des verres de service et décorez avec des tranches de pastèque.