Pâte à pizza à la poêle essentielle

Instructions

• 1

  Mettez l’eau, le lait, le sel et la levure dans un bol moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour la combiner.

• 2

  Couvrez le bol d'un film plastique et laissez-la reposer à température ambiante pendant 12 à 24 heures.

• 3

  Versez l’huile d’olive dans le plat à pizza et étalez-la pour enrober uniformément le fond. Transférez la pâte dans la poêle et retournez-la pour l’enrober uniformément d’huile. Appuyez sur la pâte pour l’aplatir. Recouvrez avec une pellicule de plastique huilée et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait ramolli et se soit étalée vers le bord de la poêle.

• 4

  Avant de garnir, utilisez vos doigts pour presser la pâte jusqu'au bord du moule, en faisant éclater les grosses bulles qui apparaissent et en gardant l'épaisseur uniforme.