the Sage Test Kitchen
14 h 10 min Durée totale
10 min temps actif
Facile
Fait 1
Mesures:
Mettez l’eau, le lait, le sel et la levure dans un bol moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour la combiner.
Couvrez le bol d'un film plastique et laissez-la reposer à température ambiante pendant 12 à 24 heures.
Versez l’huile d’olive dans le plat à pizza et étalez-la pour enrober uniformément le fond. Transférez la pâte dans la poêle et retournez-la pour l’enrober uniformément d’huile. Appuyez sur la pâte pour l’aplatir. Recouvrez avec une pellicule de plastique huilée et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait ramolli et se soit étalée vers le bord de la poêle.
Avant de garnir, utilisez vos doigts pour presser la pâte jusqu'au bord du moule, en faisant éclater les grosses bulles qui apparaissent et en gardant l'épaisseur uniforme.
the Smart Oven™ Pizzaiolo