the Sage Test Kitchen
Pâte à pizza à la poêle essentielle
La meilleure chose à propos de la pâte à pizza ? Elle fait la plupart du travail elle-même ! Une minute pour mélanger quelques ingrédients, puis laissez agir sa magie… en levant et en gonflant toute seule. Appuyez la pâte dans le moule, tournez le cadran et c'est Pizzaioloagogo !
14 h 10 min Durée totale
10 min temps actif
Facile
Fait 1
Ingrédients
Mesures:
Instructions
- 1Mettez l’eau, le lait, le sel et la levure dans un bol moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour la combiner.
- 2Couvrez le bol d'un film plastique et laissez-la reposer à température ambiante pendant 12 à 24 heures.
- 3Versez l’huile d’olive dans le plat à pizza et étalez-la pour enrober uniformément le fond. Transférez la pâte dans la poêle et retournez-la pour l’enrober uniformément d’huile. Appuyez sur la pâte pour l’aplatir. Recouvrez avec une pellicule de plastique huilée et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait ramolli et se soit étalée vers le bord de la poêle.
- 4Avant de garnir, utilisez vos doigts pour presser la pâte jusqu'au bord du moule, en faisant éclater les grosses bulles qui apparaissent et en gardant l'épaisseur uniforme.
