Asperges et petits pois frits à l'air chaud avec féta et menthe

Instructions

• 1

  Insérez la grille en position 4. Réglez le four sur le mode Friture à air chaud, Super Convection, 220°C, pendant 12 minutes, activez le Rappel de rotation et appuyez sur Démarrer pour préchauffer le four. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 2

  Cassez les extrémités ligneuses des asperges, puis coupez-les en deux en diagonale. Placez-les dans un grand bol.

• 3

  Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre aux asperges et mélangez pour enrober. Mettez dans la rôtissoire recouverte de papier d’aluminium et répartissez uniformément. Ajoutez les petits pois surgelés dans le bol et mélangez pour les enrober légèrement de l’huile résiduelle et de l’assaisonnement. Réservez les petits pois.

• 4

  Placez la féta et les flocons de piment dans un bol. Râpez finement le zeste de citron sur la féta et mélangez.

• 5

  Une fois préchauffé, placez la poêle au four et faites une friture à l'air chaud pendant 12 minutes. Lorsque le Rappel de rotation émet un signal, rajoutez les petits pois. Lorsque le four émet un signal à la fin de la cuisson, incorporez le mélange avec la féta, réglez le four sur Grill (puissance maximale) pendant 2 minutes, puis appuyez sur Démarrer.

• 6

  Les asperges doivent être tendres. Si ce n’est pas le cas, faites griller un peu plus longtemps.

  Astuce: Il faudra peut-être prolonger ou abréger légèrement le temps de cuisson ; mieux vaut la surveiller.
• 7

  Ajoutez la menthe et mélangez. Arrosez d’huile d’olive extra vierge et servez.