the Sage Test Kitchen
Tasse de café aux fraises
Ce café rafraîchissant est un véritable remontant qui vous procurera une bonne dose de caféine et un délicieux frisson de baies ! Une couche de sirop de fraise frais et riche en goût, surmontée de lait frais et d'un expresso double dose glacé. C'est beau comme tout et délicieux en plus.
45 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
Glaçonspour servir
140 ml lait entier
Expresso froid double dose
Fraisepour garnir
Pour le sirop de fraise
- 250 g fraises
coupées
100 g sucre en poudre
3 gouttes d'extrait d'amande
1 c. à s. jus de citron frais
Instructions
- 1Pour préparer le sirop de fraises, faites chauffer les fraises, le sucre, l’extrait d’amande et le jus de citron dans une petite casserole à feu moyen-faible. En remuant de temps en temps, faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les fraises aient réduit pour former un liquide. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes. Filtrez dans un récipient ou un bocal hermétique.
- 2Versez 2 cuillères à soupe de sirop de fraise dans un grand verre de service, puis recouvrez de glace. Versez délicatement le lait et terminez par l'expresso froid. Décorez d'une fraise fraîche avant de servir.Astuce: Pour le sirop de fraise restant, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. C'est également excellent sur de la glace.
