the Sage Test Kitchen

Cold Brew glacé au caramel salé

Name: Cold Brew glacé au caramel salé
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 60 ml double-crème; 15 ml lait entier; 1½ c. à c. sucre en poudre; 30 ml sirop de caramel salé - divisée; Glaçons - pour servir; 1 dose de cold brew moyen; Sirop de caramel épais - pour garnir; Flocons de sel de mer - pour garnir

Rafraîchissez-vous et faites-vous plaisir avec cette petite friandise. Un cold brew onctueux s'associe à un caramel salé savoureux pour vous offrir un moment de douceur. Il illuminera votre journée et vous donnera du peps.

5 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

60 ml double-crème
15 ml lait entier
1½ c. à c. sucre en poudre
30 ml sirop de caramel salé
divisée
Glaçons
pour servir
1 dose de cold brew moyen
Sirop de caramel épais
pour garnir
Flocons de sel de mer
pour garnir

Instructions

1Dans un pichet doseur, mettez la crème, le lait, le sucre et 1 cuillère à café de sirop de caramel salé. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance épaisse, mais suffisamment fluide pour pouvoir verser le mélange.
2Après avoir rempli un petit verre de glace, versez dessus le cold brew et le reste du sirop de caramel salé. Recouvrez du mélange de caramel, puis, avant de servir, garnissez de sirop de caramel épais et d'une pincée de flocons de sel.

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