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Cold Brew glacé à la cannelle et au caramel
the Sage Test Kitchen

the Sage Test Kitchen

Cold Brew glacé à la cannelle et au caramel

Une magie épicée et glacée est à l’œuvre ici ! Le café glacé infusé à froid s'associe à la chaleur subtile de la cannelle, et à la saveur douce et beurrée du caramel. Apportez du piquant au moment, une gorgée glacée à la fois.
time

5 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • double-crème icon
    60 ml double-crème
  • lait entier icon
    15 ml lait entier
  • sucre blanc icon
    1½ c. à c. sucre blanc
  • cannelle moulue icon
    ⅛ c. à c. cannelle moulue

    et un peu plus pour la garniture

  • sirop de caramel icon
    30 ml sirop de caramel

    divisée

  • glaçon icon
    Glaçons

    pour servir

  • petite dose de Cold Brew icon
    1 petite dose de Cold Brew
  • bâton de cannelle icon
    Bâton de cannelle

    pour garnir

Instructions

  • 1

    Dans un pichet doseur, mettez la crème, le lait, le sucre, la cannelle et 1 cuillère à café de sirop de caramel. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance épaisse, mais suffisamment fluide pour pouvoir verser le mélange.

  • 2

    Remplissez un petit verre de service de glace, puis versez dessus le cold brew et le reste du sirop de caramel. Pour servir, recouvrez du mélange de crème à la cannelle, et décorez avec la cannelle moulue supplémentaire et un bâton de cannelle.

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