the Sage Test Kitchen
Café Irlandais Alcoolisé
C'est un Cold Brew avec un petit plus ! Le café glacé est superposé de chocolat blanc et de whiskey pour une concoction espiègle.
10 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
1 petite dose de Cold Brew
Pour la couche laiteuse
50 g chocolat blanchaché finement
15 ml double-crème
15 ml whisky
Pour le mélange de crème
- 60 ml double-crème
30 ml crème de noix de coco
1 c. à c. crème de menthe
Instructions
- 1Pour réaliser la couche laiteuse, placez le chocolat blanc, la crème et le whisky dans une petite casserole. Remuez à feu moyen-faible jusqu'à ce que le tout soit fondu et mélangé. Transférez dans un verre à café irlandais et laissez refroidir.
- 2Pendant ce temps, pour préparer le mélange de crème, placez la crème et la crème de noix de coco dans un pichet. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais toujours liquide, puis incorporez la crème de menthe.
- 3Une fois que la couche de lait a refroidi, versez lentement le cold brew dans le verre en le faisant couler sur le dos d'une cuillère, pour éviter que les couches ne se mélangent. Versez le mélange de crème de menthe dans le verre avec le dos d'une cuillère. Astuce: Les couches deviendront plus définies en position debout.
