the Sage Test Kitchen
Kirkas kupliva Piña Colada
Aurinkoinen ananassiirappi ja raikas kookosvesi antavat tälle trooppiselle rommidrinkille jännittävän muodonmuutoksen. Kierrä ja lukitse InFizz, ja pian sinulla on lasillinen kesälomaa.
the InFizz™ Fusion
8 t kokonaisaika
10 min aktiivinen aika
Helppo
Tarjoilee 3-4
Ainesosat
Mittayksiköt:
170 ml tumma rommi
60 ml supasawa
340 ml kookosvesi- 8 tippaa kookosuutetta
Ananaksen palojakoristeeksi
Ananassiirappiin
- 250 g ananaksen paloja
kuorittuna
250 g hieno sokeri
150 ml vesi
Ohjeet
- 1Valmista ananassiirappi: laita ananaspalat ja sokeri ilmatiiviiseen astiaan ja jätä se jääkaappiin yön yli. Lisää vesi ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Siivilöi siirappi kostean harson läpi ja hävitä kiinteät palaset. Siirrä ilmatiiviiseen purkkiin tai astiaan.Vinkki: Siirappi säilyy jääkaapissa enintään 3 kuukautta.
- 2Laita rommi, supasawa, kookosvesi, kookosuute ja 130 ml ananassiirappia suureen mittakannuun ja sekoita.
- 3Kaada seos InFizz-pulloon suppilon avulla. Kiinnitä FusionCap™ ja lukitse kiertämällä.
- 4Käännä kallistuspäätä, aseta pullo paikalleen ja lukitse kiertämällä. Paina pullo alas pystyasentoon. Paina hiilihapotusvipua kahdesti sekunnin välein, jolloin hiilihappoa muodostuu vähän, tai enintään kuusi kertaa, jos haluat mahdollisimman paljon kuplia.
- 5Käännä kallistuspäätä ja irrota pullo. Vapauta ylimääräinen kaasu liu'uttamalla kytkintä vähitellen oikealle. Työnnä kytkin takaisin vasemmalle, jos kuplat nousevat liian nopeasti.
- 6Kaada piña colada highball-laseihin ja koristele ananaspaloilla.