the Sage Test Kitchen
Jäämokka
Täyteläinen jääespresso saa päivityksen mokan makeudesta ja suklaakastikkeen samettisuudesta. Tyylikkäässä juomassa maistuvat kaikki makean kahvin aromit.
10 min kokonaisaika
the Sage Test Kitchen
10 min kokonaisaika
10 min aktiivinen aika
Helppo
Tarjoilee 1
Mittayksiköt:
tarjoiluun
tarjoiluun
koristeeksi
hienonnettuna
Valmista espressosuklaakastike: laita sokeri keskikokoiseen kattilaan keskilämmölle. Anna sokerin sulaa sekoittamatta ja sivele kattilan reunoja kostealla siveltimellä. Jatka, kunnes sokeri muuttuu meripihkan väriseksi. Lisää varovasti vesi, kahvipavut, kaakaojauhe, suola ja suklaa ja kiehauta. Poista liedeltä. Siivilöi kastike ja siirrä se sitten ilmatiiviiseen purkkiin tai astiaan.
Laita kylmä espresso, maito ja 2 ruokalusikallista espressosuklaakastiketta mittakannuun ja sekoita vispilällä.
Lorauta korkean tarjoilulasin sisäpinnalle espressosuklaakastiketta ja täytä lasi jäillä. Kaada lasiin mokkaseos ja lisää päälle kermavaahtoa. Ripottele koristeeksi kaakaojauhetta.
the Oracle™ Jet