the Sage Test Kitchen

Refresco de crema de espresso y limón

Name: Refresco de crema de espresso y limón
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Sirve 2-4
Ingredients: 150 g café expreso frío; 225 g zumo de limón frío; 430 g agua fría; 45 g sirope de ágave; Hielo - para servir; Café liofilizado molido - para decorar; 150 g hielo; 15 g café instantáneo; 85 g azúcar blanco; 150 g agua fría

Un espresso con hielo efervescente con un toque ácido de limón, cubierto con una dulce espuma de café. Tanto si necesitas un estimulante para la tarde como un refuerzo para el desayuno... este te mantendrá saltando hasta la línea de meta. Conseguir. Burbujeante. Ahora.

30 min tiempo total

15 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 2-4

Ingredientes

Medidas:

150 g café expreso frío
225 g zumo de limón frío
430 g agua fría
45 g sirope de ágave
Hielo
para servir
Café liofilizado molido
para decorar

Para la espuma

150 g hielo
15 g café instantáneo
85 g azúcar blanco
150 g agua fría

Instrucciones

1
Coloca el café expreso, el jugo de lima, el agua y el jarabe de ágave en una jarra grande y revuelve para integrar.
2
Usando el embudo, llena la botella InFizz hasta la línea MIN. Cubre con FusionCap™ y gira para bloquear.
3
Con el cabezal inclinado en posición inclinada, inserta la botella y gira para bloquear. Empuja la botella hacia abajo a la posición vertical. Presiona la palanca de carbonatación en intervalos de 1 segundo, dos veces, para carbonatar ligeramente o hasta 6 veces para obtener la máxima efervescencia.
4
Mueve el cabezal inclinado a la posición inclinada y retira la botella. Desliza gradualmente el interruptor hacia la derecha para liberar el exceso de gas. Desliza el interruptor hacia la izquierda si las burbujas suben demasiado rápido.
5
Sella la botella con la tapa plateada y colócala en el refrigerador.
6
Para hacer la espuma, coloca el hielo, el café instantáneo, el azúcar y el agua en el bol de un procesador de alimentos y procesa hasta formar una crema espumosa suave.
7
Llena los vasos hasta la mitad con hielo y vierte la soda. Coloca un poco de espuma de café encima, espolvorea con un poco de café liofilizado molido y sirve.