Margarita efervescente de pepino y jalapeño

Instrucciones

• 1

  Para preparar el almibar, calienta el agua y el azúcar en un cazo pequeño a fuego medio-alto. Deja que comience a hervir, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto. Deja que hierva durante 5 minutos. Retíralo del fuego y apártalo para que se enfríe. Transfiere a un recipiente pequeño y refrigéralo hasta que se enfríe completamente. El almibar se puede guardar en el frigorífico durante un máximo de 1 mes.

• 2

  Coloca los pepinos, el jalapeño, la menta, el agua, el jugo de limón, el tequila y 85g del almibar en una licuadora y cierra la tapa. Bate hasta obtener una textura homogénea.

• 3

  Cuela la mezcla de pepino en una taza medidora de líquido grande.

• 4

  Usando el embudo, llena la botella InFizz hasta la línea MIN. Cubre con FusionCap™ y gira para bloquear.

• 5

  Con el cabezal inclinado en posición inclinada, inserta la botella y gira para bloquear. Empuja la botella hacia abajo a la posición vertical. Presiona la palanca de carbonatación en intervalos de 1 segundo, dos veces, para carbonatar ligeramente o hasta 6 veces para obtener la máxima efervescencia.

• 6

  Mueve el cabezal inclinado a la posición inclinada y retira la botella. Desliza gradualmente el interruptor hacia la derecha para liberar el exceso de gas. Desliza el interruptor hacia la izquierda si las burbujas suben demasiado rápido.

• 7

  Sumerge el borde de los vasos para servir en un platillo poco profundo con agua, luego sumérgelos en el condimento tajín para cubrir el borde. Llena los vasos hasta la mitad con hielo y vierte encima la margarita. Decora con hebras de chile seco y sirve.