Buñuelos de maíz y calabacín

Instrucciones

• 1

  Usando el lado grueso de un rallador de caja, ralla el calabacín en un tazón mediano. Añade media cucharadita de sal y mézclalo todo. Déjalo actuar durante al menos 20 minutos. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

• 2

  En un tazón mediano, mezcla la harina, la maicena, la levadura química y el ¼ de cucharadita de sal restante. En una taza medidora de líquidos pequeña, bate el huevo, luego agrega la leche y bate para combinar.

• 3

  Usando una tela de quesero colocada sobre un colador en un tazón grande, agrega el calabacín y exprime el exceso de líquido. Añade al maíz y mézclalo todo.

• 4

  Agrega los ingredientes húmedos a las verduras y mezcla bien. Añade la mezcla seca y el queso y remueve hasta que se incorporen.

• 5

  Inserta la rejilla en la posición número 6. Configura el horno en Hornear, Convección, 200°C, durante 18 minutos, habilita la función de Recordatorio de rotación y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

• 6

  En un molde para magdalenas estándar de 12 cavidades antiadherente, coloca una cucharadita de aceite en cada cavidad.

• 7

  Reparte la mezcla de buñuelos uniformemente entre las cavidades del molde.

  Consejo: Cada buñuelo debe ser aproximadamente una cucharada colmada.
• 8

  Una vez precalentado, coloca el molde en el horno y hornea durante 18 minutos. Cuando aparezca el Recordatorio de rotación, gira el molde y continúa la cocción.

• 9

  Los buñuelos están cocidos cuando al insertar un palillo en el centro, sale limpio. Si no, hornéalos un poco más.

• 10

  Deja reposar los buñuelos en el molde durante 3 minutos, luego colócalos en un plato cubierto con papel de cocina.

• 11

  Sirve los buñuelos calientes o fríos con tu salsa favorita para mojar.