the Sage Test Kitchen
Tónico Cítrico Espresso
Si aún no has probado esta combinación, ¡te espera un verdadero placer! Es una bebida estimulante y chispeante que combina la audacia del café con la efervescencia del tónico y la dulzura de la naranja. Potente, inteligente y equilibrado, todo a la vez.
10 min tiempo total
4 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 1
Ingredientes
Medidas:
20 ml jugo de naranja fresco
15 ml jugo de limón fresco
1 una taza grande de espresso frío
Cubos de hielopara servir
120 ml agua tónica
Rodaja de naranjapara decorar
Para el jarabe de papelón
100 g papelón (panela)rallado
3 cucharada agua
Instrucciones
- 1Para hacer el almíbar de papelón, coloca el papelón y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva. Ponlo a hervir y cocínalo a fuego lento, sin revolver, durante 2 minutos para que espese un poco. Déjalo enfriar y luego transfiérelo a un frasco o recipiente hermético.
- 2Coloca el jugo de naranja, el jugo de limón, el espresso frío y 2 cucharaditas de jarabe de papelón en una jarra medidora y revuelve para combinar.Consejo: Guarda el resto del jarabe de papelón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 meses.
- 3Llena un vaso corto para servir con hielo y usa un cono de goteo para verter sobre él la mezcla de café. Cubre con agua tónica y decora con una rodaja de naranja fresca para servir.
