the Sage Test Kitchen

Shekarato Oriental

Name: Shekarato Oriental
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: 40 g leche condensada; 1 una taza grande de espresso frío; Cubos de hielo; Granos de café - para decorar; 100 g azúcar de palmera - rallado; 3 cucharada agua

¡Este café con hielo italiano es espumoso y frío! La acción enérgica de la coctelera produce una cobertura ligera y espumosa, y el café frío y la leche condensada brindan una dulce dosis de cafeína. ¡Cinco de cinco, mis amigos!

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15 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

40 g leche condensada
1 una taza grande de espresso frío
Cubos de hielo
Granos de café
para decorar

Para el jarabe de azúcar moreno

100 g azúcar de palmera
rallado
3 cucharada agua

Instrucciones

1
Para preparar el jarabe de jaggery, coloca el azúcar de palmera y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva. Ponlo a hervir y cocínalo a fuego lento, sin revolver, durante 2 minutos para que espese un poco. Déjalo enfriar y luego transfiérelo a un frasco o recipiente hermético.
2
Coloca la leche condensada, el espresso frío y 2 cucharaditas de jarabe de azúcar de palmera en una coctelera. Llena la coctelera con hielo y vuelve a colocar la tapa. Agita vigorosamente hasta mezclar.
Consejo: Guarda el resto del jarabe de azúcar de palmera en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 meses.
3
Cuela el contenido de la coctelera en una copa de champán. Decora con granos de café al servir.