the Sage Test Kitchen
Shekarato Oriental
¡Este café con hielo italiano es espumoso y frío! La acción enérgica de la coctelera produce una cobertura ligera y espumosa, y el café frío y la leche condensada brindan una dulce dosis de cafeína. ¡Cinco de cinco, mis amigos!
15 min tiempo total
5 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 1
Ingredientes
Medidas:
40 g leche condensada
1 una taza grande de espresso frío
Cubos de hielo
Granos de cafépara decorar
Para el jarabe de azúcar moreno
100 g azúcar de palmerarallado
3 cucharada agua
Instrucciones
- 1Para preparar el jarabe de jaggery, coloca el azúcar de palmera y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva. Ponlo a hervir y cocínalo a fuego lento, sin revolver, durante 2 minutos para que espese un poco. Déjalo enfriar y luego transfiérelo a un frasco o recipiente hermético.
- 2Coloca la leche condensada, el espresso frío y 2 cucharaditas de jarabe de azúcar de palmera en una coctelera. Llena la coctelera con hielo y vuelve a colocar la tapa. Agita vigorosamente hasta mezclar.Consejo: Guarda el resto del jarabe de azúcar de palmera en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 meses.
- 3Cuela el contenido de la coctelera en una copa de champán. Decora con granos de café al servir.
