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Shekarato Oriental
the Sage Test Kitchen

the Sage Test Kitchen

Shekarato Oriental

¡Este café con hielo italiano es espumoso y frío! La acción enérgica de la coctelera produce una cobertura ligera y espumosa, y el café frío y la leche condensada brindan una dulce dosis de cafeína. ¡Cinco de cinco, mis amigos!
time

15 min tiempo total

activetimeIII

5 min tiempo de preparación

easy

Fácil

user

Sirve 1

Ingredientes


Medidas:

  • leche condensada icon
    40 g leche condensada
  • una taza grande de espresso frío icon
    1 una taza grande de espresso frío
  • cubos de hielo icon
    Cubos de hielo
  • granos de café icon
    Granos de café

    para decorar

Para el jarabe de azúcar moreno

  • azúcar de palmera icon
    100 g azúcar de palmera

    rallado

  • agua icon
    3 cucharada agua

Instrucciones

  • 1Para preparar el jarabe de jaggery, coloca el azúcar de palmera y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva. Ponlo a hervir y cocínalo a fuego lento, sin revolver, durante 2 minutos para que espese un poco. Déjalo enfriar y luego transfiérelo a un frasco o recipiente hermético.
  • 2Coloca la leche condensada, el espresso frío y 2 cucharaditas de jarabe de azúcar de palmera en una coctelera. Llena la coctelera con hielo y vuelve a colocar la tapa. Agita vigorosamente hasta mezclar.
    Consejo: Guarda el resto del jarabe de azúcar de palmera en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 meses.
  • 3Cuela el contenido de la coctelera en una copa de champán. Decora con granos de café al servir.
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