Si vous voulez préparer des cafés spéciaux de troisième génération parfaits, vous devez apprendre les bases de la texturation du lait. C’est facile avec le Barista Express™ ! 
Dans cette vidéo, notre hôte montre comment texturer manuellement le lait pour l’art du latté et les boissons spéciales. 

Comment texturer manuellement le lait

Une fois que vous aurez réussi à obtenir une boisson parfaite, vous aurez peut-être envie d’expérimenter l’art du latté. Dans cette vidéo, Leo Schmidt, barista professionnel, présente les bases de l’art du latté en utilisant un lait parfaitement texturé. Comme l’explique Leo Schmidt, l’art du latté nécessite trois éléments de base : un lait micro-mousse, un espresso extrait de manière experte et beaucoup d’entraînement.

Comment faire du « latte art »

Maintenant que vous savez utiliser votre machine Barista Express™, il est temps d’entrer dans le monde de l’art du latté. Avec la bonne combinaison de micro-mousse à la texture parfaite, d’espresso bien extrait et la patience de pratiquer, vous pouvez créer des « Hearts », des rosettes et des tulipes - mais tout commence par le « Dot ». 

Comment faire du « latte art » : le point

La micro-mousse est essentielle à toutes vos boissons expresso préférées, comme les cappuccinos, les flat whites et les lattés. C’est aussi l’ingrédient secret d’un magnifique art du latté. Dans cette vidéo, notre hôte vous montre comment réaliser chez vous un classique de l’art du café au lait : « The Heart ». 

Comment faire du « latte art » : le cœur

Préparez-vous à impressionner vos invités ! Dans cette vidéo, nous vous montrons comment orner vos créations de café avec deux classiques de l’art du latté : la Tulipe et la Rosette. 

Comment faire du « latte art » : la tulipe et la rosette

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espresso machine with sea salt brass finish

The diamond white of natural sea salt with a pinch of matte pearl.

Sage toaster and kettle next to an assortment of pink florals and beverages.

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Sea Salt Brass

An elegant shade inspired by decadent black
truffles in a luxurious velvet coating.

Sage toaster and kettle next to black shaved truffles and lamington cakes.

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The creamy shade of nougat with roasted almonds
in a dusted icing finish.

products in almond nougat with various dishes and drinks

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A dramatic squid ink tint over a Brushed Stainless Steel base dressed with a delicate sheen.

Sage toaster and kettle next to an assortment of chocolate cakes and beverages.

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A rich shade of Damson plums with notes of ripe summer blueberries with a touch of frost.

Sage toaster and kettle next to caramel sweets, tea and maroon flowers.

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An indulgent matte red shade inspired by luscious red velvet cake finished with a lustre.

Sage toaster and kettle next to red velvet cakes, tea and red orchids.

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Sage toaster and kettle next to an assortment of coffee beverages and snacks.

This colour is dark grey with metallic fleck. Surface to be high gloss.

Smoked Hickory

Noir

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An earthy dark green hue of Mediterranean olives with a lustrous matte finish.

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Complete The Look With Olive Tapenade Brass

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This color is light aqua with blue/silver pearl. Surface to be satin matte.

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This colour is bright yellow with metallic fleck. Surface to be satin matte.

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with a pearlescent finish.

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This colour is pale pink with white pearl. Surface to be satin matte.

Rosewater Meringue

the Oracle™ Dual Boiler

the Craft Collection™

Sel de mer et laiton

Luxe Brewer

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