Qu'est-ce que l'extraction à froid ?
Une infusion lente et à froidL’extraction à froid consiste à infuser le café avec l’eau froide en laissant les arômes se développer progressivement au fil du temps.
Un goût plus suaveL'extraction à des températures plus basses produit un goût léger et onctueux en réduisant les notes acides.
Café infusé à froid en moins de 3 minutesSi l’extraction à froid nécessite des techniques et des outils différents, d’autres méthodes demandent de la patience et prennent des heures, voire une journée entière.
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Foire aux questions
Qu'est-ce que le café infusé à froid ?
Qu'est-ce que l'expresso froid ?
En quoi le café infusé à froid est-il différent du café glacé ?
Pourquoi préparer du café infusé à froid chez moi ?
Comment les machines à expresso de Sage préparent-elles du café infusé à froid ?
Puis-je utiliser n'importe quels grains de café pour l'infusion à froid ?
Quelles autres boissons puis-je préparer avec des cafés extraits à froid ?