Performance

Päävalikko

Banner

Suorituskyky

Korkean suorituskyvyn laitteita kolmannen aallon erikoiskahvien keittämiseen kotona


Sagen intohimo on suunnitella espressokeittimiä, joilla kolmannen aallon erikoiskahvin keittäminen on mahdollista kotona.

Tutkimus- ja tuotekehitysryhmämme asetti tavoitteekseen ymmärtää, mistä koostuu todella erinomainen kahvi. Lähestyimme tavoitetta perehtymällä huippulaadun ammattilaiskoneiden rakenteeseen ja suunnitteluun ja siihen, kuinka se voitaisiin siirtää kotiin mahtuviin ja siellä toimiviin koneisiin ilman kompromisseja. Kopioimme maailman parhaista kahviloista löytyvien koneiden suorituskyvyn koko espressokeitinvalikoimaamme optimoimalla jokaisen vaiheen jauhatuksesta uuttoon ja mikromaitovaahdon koostumukseen.

Tuoreus ennen kaikkea

Tärkein ainesosa on vastajauhettu kahvi. Jauhettu kahvi tulee keittää minuutin kuluessa jauhamisesta, jotta varmistetaan kaikkien herkkien aromiaineiden saaminen mukaan espresson uuttoon.

⁠

Kolmannen aallon erikoiskahvien keulakuva

Jokainen huippulaatuinen ammattilaisten espressokeitin on varustettu suodatinkahvalla, koska ilman sitä on vaikea saada aikaan loistavalta maistuvaa kahvia. Perinteitä kunnioittaen kaikki espressokeittimemme on varustettu suodatinkahvalla kolmannen aallon erikoiskahvien luomiseksi.

⁠

Kolmannen aallon erikoiskahvit kotona

Kaikkiin Sagen espressolaitteisiin on suunniteltu ammattilaislaitteiden ominaisuudet ja suorituskyky kolmannen aallon erikoiskahvien keittämiseksi kotona, alkaen käsikäyttöisistä baristan hallintamahdollisuudet sisältävistä laitteista seuraavan sukupolven automaattikoneisiimme, joissa vain pyyhkäiset näyttöä ja valitset jonkin kahvisuosikeistasi.

Jauhatus

Myllyissä on säädettävä jauhatuskarkeus ja annoksen koko. Täyteläisen ja loistavan makuinen espresso alkaa 19–22 g:n annoksesta tuoreena jauhettuja kahvipapuja, samasta määrästä kuin huippulaadun ammattilaiskeittimissä. Sagen espressokeittimissä hyödynnetään myös suodatinkahvaa, jolla voit saavuttaa täydellisen kolmannen aallon erikoiskahvin maun.

kahvi myllyssä

Lämpötilan hallinta

Tarkalla PID-lämpötilaohjatulla lämmitysjärjestelmällä saavutetaan vakaa veden lämpötila koko uuttoprosessin ajaksi. Matalan paineen esiuutto ja 9 baarin uuttopaine tuottavat täydellisen maun tasapainon.

⁠

Höyrysuutin

Höyrysuuttimen kärjen muotoa myöten harkittu rakenne tuottaa oikean höyrynpaineen silkkisen, makean ja tasapainoisen mikromaitovaahdon aikaansaamiseksi myös lattetaiteen luomiseen.

⁠
Sulje

Mikromaitovaahdon tiede

Tärkein kaava selitettynä