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Inovação mundial num forno de bancada


 Inovação mundial num forno de bancada

4 anos de planificação
O produto apresentado é um protótipo; a versão final pode ser ligeiramente diferente

 
O sistema Element IQ fornece 400 °C e reproduz o desempenho do forno de tijolos
Os fornos de tijolos fornecem três tipos de calor - condutivo, radiante e convectivo para criar o ambiente ideal para pizzas. O sistema Element IQ da Sage direciona a energia para onde é necessária para fornecer as condições ideais para vários tipos de pizza, incluindo a napolitana, que requer +400 °C de calor.
 

 
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Sistema Element IQ®

A distribuição de calor inteligente

Os algoritmos do Sistema Element iQ® da Sage otimizam onde e quando direcionar a potência para os diferentes elementos e reproduzir o ambiente ideal para cada tipo de pizza, fornecer a quantidade certa de calor condutivo, radiante e convectivo à pizza.

Dual oven sensors of the machine



Calor radiante

Calor direto intenso para produzir manchas tostadas

 



Outras tecnologias

Sensores, tecnologias e algoritmos do Element IQ®

 

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