Innovatie

Close Video
Eerste baanbrekende innovatie van vrijstaande oven wereldwijd


 Eerste baanbrekende innovatie van vrijstaande oven wereldwijd

Vier jaar in ontwikkeling 

 

Element iQ™-systeem bereikt 400 °C en reproduceert prestaties van steenoven

Steenovens leveren drie soorten warmte – geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte – om de ideale
bakomgeving voor pizza's te creëren. Het Element iQ™-systeem van Sage stuurt het vermogen naar de plek waar
het nodig is en creëert de ideale omstandigheden voor verschillende pizzastijlen, zoals de Napolitaanse pizza waarvoor
een temperatuur van minstens 400 °C nodig is.

 

SPZ820 Microsite Innovations 1_NL.png

  

SPZ820 Microsite Innovations 2_NL.png

  

SPZ820 Microsite Innovations 3_NL.png

  





Element iQ™-systeem

De intelligente warmteverdeling

De algoritmen van het Element iQ™-systeem van Sage optimaliseren de aansturing van het vermogen naar de verschillende elementen om de ideale bakomgeving voor elk type pizza te reproduceren. Zo levert het systeem precies de juiste hoeveelheid geleidings-, stralings- en convectiewarmte.





Stralingswarmte

Intense directe warmte voor gevlekte korst

 



Andere technologieën

Sensoren, technologieën en algoritmen van Element iQ

 

 


Andere technologieën

Sensoren, technologieën en algoritmen van Element iQ

 

 


Andere technologieën

Sensoren, technologieën en algoritmen van Element iQ