Home

Close Video
Pizzaiolo Video

 the Smart Oven™ Pizzaiolo

 

De eerste vrijstaande oven voor thuis die 400 °C bereikt

 

Buitenlands model afgebeeld


 

the Smart Oven™ Pizzaiolo

De eerste vrijstaande oven voor thuis die 400 °C bereikt

Buitenlands model afgebeeld


 

the Smart Oven™ Pizzaiolo

De eerste vrijstaande oven voor thuis die 400 °C bereikt

Buitenlands model afgebeeld

Het getoonde product is een prototype; de definitieve versie kan enigszins afwijken

Pizza-topping

De Napolitaanse pizza is het summum wanneer het op pizza's aankomt

Er zijn veel geweldige pizza's maar de klassieke, op houtskool gebakken* Napolitaanse pizza is wel het hoogst haalbare in de wereld van pizza's.

De typische kenmerken van een Napolitaanse pizza, zoals de gevlekte korst, de goudbruine onderkant en de zacht gegaarde topping, zijn alleen mogelijk met een traditionele steenoven die drie soorten warmte geeft: geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte….

*Voor dit product worden geen houtproducten of nevenproducten van hout gebruikt. Het begrip 'houtgestookt' verwijst naar de specifieke warmte-eigenschappen van deze oven. Deze bootsen de eigenschappen van een houtgestookte steenoven na..

De Napolitaanse pizza is het summum wanneer het op pizza's aankomt

Er zijn veel geweldige pizza's maar de klassieke, op houtskool gebakken* Napolitaanse pizza is wel het hoogst haalbare in de wereld van pizza's.

De typische kenmerken van een Napolitaanse pizza, zoals de gevlekte korst, de goudbruine onderkant en de zacht gegaarde topping, zijn alleen mogelijk met een traditionele steenoven die drie soorten warmte geeft: geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte….

*Voor dit product worden geen houtproducten of nevenproducten van hout gebruikt. Het begrip 'houtgestookt' verwijst naar de specifieke warmte-eigenschappen van deze oven. Deze bootsen de eigenschappen van een houtgestookte steenoven na.

De Napolitaanse pizza is het summum wanneer het op pizza's aankomt

Er zijn veel geweldige pizza's maar de klassieke, op houtskool gebakken* Napolitaanse pizza is wel het hoogst haalbare in de wereld van pizza's.De typische kenmerken van een Napolitaanse pizza, zoals de gevlekte korst, de goudbruine onderkant en de zacht gegaarde topping, zijn alleen mogelijk met een traditionele steenoven die drie soorten warmte geeft: geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte….

*Voor dit product worden geen houtproducten of nevenproducten van hout gebruikt. Het begrip 'houtgestookt' verwijst naar de specifieke warmte-eigenschappen van deze oven. Deze bootsen de eigenschappen van een houtgestookte steenoven na.

the Smart Oven Pizzaiolo Pizza maker in Brushed Stainless Steel

De pizzaoven voor thuis opnieuw uitgevonden

Om thuis een authentieke, als op houtskool gebakken* pizza te maken, is meestal een grote, dure (soms wel tienduizenden euro's) steenoven nodig die maar langzaam warm wordt.Om dezelfde bereidingsmethode in een vrijstaande oven na te bootsen, hebben we jarenlang onderzoek gedaan naar verschillende verwarmingstechnieken en vele prototypen getest. Op basis van de resultaten hebben we ons Element iQ™ systeem verder ontwikkeld en de eerste vrijstaande oven gemaakt die niet alleen een temperatuur van 400 °C kan bereiken, maar ook de drie soorten warmte van een steenoven (geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte) levert. Zo heb je in minder dan 2 minuten een authentieke, als op houtskool gebakken* pizza.

De pizzaoven voor thuis opnieuw uitgevonden

Om thuis een authentieke, als op houtskool gebakken* pizza te maken, is meestal een grote, dure (soms wel tienduizenden euro's) steenoven nodig die maar langzaam warm wordt.

Om dezelfde bereidingsmethode in een vrijstaande oven na te bootsen, hebben we jarenlang onderzoek gedaan naar verschillende verwarmingstechnieken en vele prototypen getest. Op basis van de resultaten hebben we ons Element iQ™-systeem verder ontwikkeld en de eerste vrijstaande oven gemaakt die niet alleen een temperatuur van 400 °C kan bereiken, maar ook de drie soorten warmte van een steenoven (geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte) levert. Zo heb je in minder dan 2 minuten een authentieke, als op houtskool gebakken* pizza.

De pizzaoven voor thuis opnieuw uitgevonden

Om thuis een authentieke, als op houtskool gebakken* pizza te maken, is meestal een grote, dure (soms wel tienduizenden euro's) steenoven nodig die maar langzaam warm wordt.Om dezelfde bereidingsmethode in een vrijstaande oven na te bootsen, hebben we jarenlang onderzoek gedaan naar verschillende verwarmingstechnieken en vele prototypen getest. Op basis van de resultaten hebben we ons Element iQ™ -systeem verder ontwikkeld en de eerste vrijstaande oven gemaakt die niet alleen een temperatuur van 400 °C kan bereiken, maar ook de drie soorten warmte van een steenoven (geleidingswarmte, stralingswarmte en convectiewarmte) levert. Zo heb je in minder dan 2 minuten een authentieke, als op houtskool gebakken* pizza.


Bekijk The Smart Oven Pizzaiolo in actie!

Close Video
Los Angeles Food  & Wine

Alle video's bekijken

*Voor dit product worden geen houtproducten of nevenproducten van hout gebruikt. Het begrip 'houtgestookt' verwijst naar de specifieke warmte-eigenschappen van deze oven. Deze bootsen de eigenschappen van een houtgestookte steenoven na.
 


Wat houdt het Element iQ™ -systeem in?

Het Element iQ™ -systeem van Sage is een netwerk van innovatieve en hoogwaardige componenten dat met behulp van slimme algoritmen het vermogen uiterst nauwkeurig kan aansturen om de ideale bakomgeving voor verschillende pizzastijlen te creëren.
 

Meer informatie
⁠



Bij 400 °C wordt het interessant...

Heb je vragen over de Pizzaiolo? Wij beantwoorden ze graag.



Bij 400 °C wordt het interessant...

Heb je vragen over de Pizzaiolo? Wij beantwoorden ze graag.



Bij 400 °C wordt het interessant...

Heb je vragen over de Pizzaiolo? Wij beantwoorden ze graag.


De extreem hoge temperaturen veroorzaken rookontwikkeling tijdens het bakken. Plaats de oven daarom in een goed geventileerde ruimte. Zet het apparaat niet vlak bij de rand van een aanrecht of tafel. Zorg ervoor dat het oppervlak stabiel, vlak, hittebestendig en schoon is.


De Sage Pizzaiolo-oven is uitgerust met ons Element iQ™-systeem voor het beste bakresultaat. Dit systeem bepaalt welke verwarmingselementen aanstaan en hoe hoog het vermogen is waarover ze beschikken. Alle functies van de oven zijn vooraf ingesteld met de door ons aanbevolen, op recepten en tests gebaseerde temperaturen van de bodemplaat en de bovenste elementen. Je kunt kiezen uit "Wood Fired", New York, Pan, Thin & Crispy of Frozen. Je kunt ook de handmatige modus gebruiken wanneer je de temperatuur zelf wilt instellen. Raadpleeg het instructieboekje voor meer informatie.

 


Dat is normaal. De deur heeft een luchtopening om de stoom te laten ontsnappen die afkomstig is van etenswaren met een hoog vochtgehalte. Onder de voetjes van de oven kan zich een beetje condenswater verzamelen. Dat kun je wegvegen met een vochtige doek.


Dit is normaal tijdens het bakken vanwege de extreem hoge temperaturen en verdwijnt snel. Om dit te beperken, kun je de hoeveelheid meel/griesmeel op je schep verminderen. We raden aan een 1/2 theelepel op de schep te doen. We raden ook aan de oven in een goed geventileerde ruimte te gebruiken. Raadpleeg het instructieboekje voor meer veiligheidsinformatie.


Raak niet in paniek. Er worden hoge temperaturen (400°C) bereikt in de ovenruimte, waardoor dit soms kan gebeuren als er ingrediënten op de actieve bodemplaat vallen. Doe de deur dicht als deze nog open is. In het zeldzame geval dat de steekvlam of vlam niet binnen 20 seconden vanzelf dooft, de stekker uit het stopcontact halen en de deur dicht laten tot het vuur uit is.