Innovation

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Une innovation de première classe mondiale dans un minifour


 Une innovation de première classe mondiale dans un minifour

4 années de fabrication

 

Le système Element iQ™ atteint une température de 400 °C et reproduit les performances d'un four à briques

Les fours en briques offrent trois types de chaleur (conductrice, rayonnante et convective) qui permettent de créer l'environnement de cuisson
de pizza idéal. Le système Element iQ™ de Sage dirige la puissance à l'endroit requis pour créer les conditions idéales pour différents types de pizzas,
y compris la pizza napolitaine qui nécessite une chaleur supérieure à 400 °C.

 

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Système Element iQ™

La distribution de la chaleur intelligente

Les algorithmes du système Element iQ™ de Sage optimisent où et quand diriger la puissance vers les différents éléments afin de reproduire l'environnement idéal pour chaque type de pizza et de fournir la bonne quantité de chaleur conductrice, rayonnante et convective à la pizza.


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Chaleur rayonnante

Chaleur directe intense pour une croûte tachetée

 



Autres technologies

Capteurs, technologies et algorithmes Element iQ™

 

 


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