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Die 4 Schlüsselelemente

Professionell zubereiteter Kaffee – in den eigenen vier Wänden

Großartig schmeckender Kaffee muss nicht immer von einem Barista hergestellt werden. 

 

Wir haben uns dem Ziel verschrieben, die Geheimnisse der Third Wave-Kaffeespezialitäten zu ergründen. Dabei sind wir tief in die Materie eingetaucht, um zu verstehen,  was die besten Cafés der Welt alles darüber wissen – von der eigentlichen Kaffeebohne über Röstprofil und Brühmethoden bis hin zum Mikro-Milchschaum.

Die 4 Schlüsselelemente 
für die Zubereitung von Third Wave-Kaffeespezialitäten zu Hause

Die 4 Schlüsselelemente

1. Vollmundiges Aroma

Full-bodied coffee with rich and complex flavours is created using the right dose of 19-22g of freshly ground beans. This dose allows the coffee to fully express the incredible aroma, intense flavours and distinctive character of the coffee, for a true cafe quality result. Anything less than the optimal dose results in a weak and watery taste experience.

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2. Perfekt ausgewogener Geschmack

Süße, köstliche und nuancierte Geschmacksnoten entstehen dank einer präzisen Kontrolle der Wassertemperatur. Die digitale PID-Temperaturregelung regelt die Wassertemperatur für eine perfekt ausgewogene Extraktion des Kaffees. Dank dieser konstanten Kontrolle schmeckt Ihr Kaffee von nun an stets gleichbleibend köstlich.

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3. Ideale Konsistenz

Bei der Zubereitung eines vollmundigen, cremigen Espressos kommt die Preinfusion unter geringem Druck zum Einsatz. Hierbei wird der Kaffeesatz eingeweicht, damit das Wasser beim späteren Extraktionsverfahren unter hohem Druck (9 Bar) gleichmäßig aus der italienischen 15-Bar-Pumpe durch den Kaffee strömen kann. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, süßer und vollmundiger Espresso. 

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4. Seidiges, samtiges Mundgefühl

Genießen Sie den seidigen Geschmack und das samtige Mundgefühl von echtem Mikro-Milchschaum. Die Milch wird unter Druck gesetzt und erzeugt dabei tausende kleinporiger Bläschen, die Geschmack und Mundgefühl bereichern, während die Temperatur die Süße hervorbringt und so für eine harmonische Mischung aus vollmundiger, süßer Milch und sirupartigem, goldenem Espresso sorgt. 

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