Innovation

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World-first innovation in a benchtop oven


 Erstklassige Innovation in Form eines Kompaktofens

4 Jahre intensiver Arbeit 

 

400 °C Backleistung wie aus dem Ziegelofen dank Element iQ™-System

Ziegelöfen liefern drei Arten von Hitze – Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze – und erschaffen so die ideale
Backumgebung für Pizzen.Das Element iQ™-System von Sage lenkt die Hitze dorthin, wo sie benötigt wird, um die optimalen
Bedingungen für eine Vielzahl von Pizzaarten zu schaffen, beispielsweise die Pizza neapolitanischer Art, die eine Backtemperatur
von über 400 °C benötigt.

 

 

400 °C Backleistung wie aus dem Ziegelofen dank Element iQ™-System

Ziegelöfen liefern drei Arten von Hitze – Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze – und erschaffen so die ideale Backumgebung für Pizzen.Das Element iQ™-System von Sage lenkt die Hitze dorthin, wo sie benötigt wird, um die optimalen Bedingungen für eine Vielzahl von Pizzaarten zu schaffen,
beispielsweise die Pizza neapolitanischer Art, die eine Backtemperatur von über 400 °C benötigt.

 

 

400 °C Backleistung wie aus dem Ziegelofen dank Element iQ™-System

Ziegelöfen liefern drei Arten von Hitze – Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze – und
erschaffen so die ideale Backumgebung für Pizzen.Das Element iQ™-System von Sage lenkt die Hitze dorthin, wo sie benötigt wird, um die optimalen Bedingungen für eine Vielzahl von Pizzaarten zu schaffen, beispielsweise die Pizza neapolitanischer Art, die eine Backtemperatur von über 400 °C benötigt.

 

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Element iQ™-System

Intelligente Hitzeverteilung

Die Algorithmen des Element iQ™-Systems von Sage optimieren, wann die Hitze zu welchen Elementen geleitet wird, um die ideale Backumgebung für jede Pizzaart zu schaffen und so die perfekte Menge an Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze an die Pizza abzugeben.


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Strahlungshitze

Intensive, direkte Hitze für das charakteristische Leopardenmuster am Pizzarand

 



Andere Technologien

Element iQ™-Sensoren, -Technologien und -Algorithmen

 

 


Andere Technologien

Element iQ™-Sensoren, -Technologien und -Algorithmen

 

 


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