Erstklassige Innovation in Form eines Kompaktofens
4 Jahre intensiver Arbeit
400 °C Backleistung wie aus dem Ziegelofen dank Element iQ™-System
Ziegelöfen liefern drei Arten von Hitze – Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze – und erschaffen so die ideale
Backumgebung für Pizzen.Das Element iQ™-System von Sage lenkt die Hitze dorthin, wo sie benötigt wird, um die optimalen
Bedingungen für eine Vielzahl von Pizzaarten zu schaffen, beispielsweise die Pizza neapolitanischer Art, die eine Backtemperatur
von über 400 °C benötigt.
400 °C Backleistung wie aus dem Ziegelofen dank Element iQ™-System
Ziegelöfen liefern drei Arten von Hitze – Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze – und erschaffen so die ideale Backumgebung für Pizzen.Das Element iQ™-System von Sage lenkt die Hitze dorthin, wo sie benötigt wird, um die optimalen Bedingungen für eine Vielzahl von Pizzaarten zu schaffen,
beispielsweise die Pizza neapolitanischer Art, die eine Backtemperatur von über 400 °C benötigt.
400 °C Backleistung wie aus dem Ziegelofen dank Element iQ™-System
Ziegelöfen liefern drei Arten von Hitze – Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze – und
erschaffen so die ideale Backumgebung für Pizzen.Das Element iQ™-System von Sage lenkt die Hitze dorthin, wo sie benötigt wird, um die optimalen Bedingungen für eine Vielzahl von Pizzaarten zu schaffen, beispielsweise die Pizza neapolitanischer Art, die eine Backtemperatur von über 400 °C benötigt.
Element iQ™-System
Intelligente Hitzeverteilung
Die Algorithmen des Element iQ™-Systems von Sage optimieren, wann die Hitze zu welchen Elementen geleitet wird, um die ideale Backumgebung für jede Pizzaart zu schaffen und so die perfekte Menge an Konduktions-, Strahlungs- und Konvektionshitze an die Pizza abzugeben.
Konduktionshitze
Dynamisch beheizte Bodenplatte
Die unabhängig regulierte, dynamisch beheizte Bodenplatte liegt direkt oberhalb der reaktionsschnellen Incoloy-Heizelemente. Der echte Cordieritstein wird schnell erhitzt und hält gleichmäßig die gewünschte Temperatur. So erhält der Pizzaboden genau den richtigen Bräunungsgrad.
Konduktionshitze
Dynamisch beheizte Bodenplatte
Die unabhängig regulierte, dynamisch beheizte Bodenplatte liegt direkt oberhalb der reaktionsschnellen Incoloy-Heizelemente. Der echte Cordieritstein wird schnell erhitzt und hält gleichmäßig die gewünschte Temperatur. So erhält der Pizzaboden genau den richtigen Bräunungsgrad.
Konduktionshitze
Dynamisch beheizte Bodenplatte
Die unabhängig regulierte, dynamisch beheizte Bodenplatte liegt direkt oberhalb der reaktionsschnellen Incoloy-Heizelemente. Der echte Cordieritstein wird schnell erhitzt und hält gleichmäßig die gewünschte Temperatur. So erhält der Pizzaboden genau den richtigen Bräunungsgrad.
Strahlungshitze
Intensive, direkte Hitze für das charakteristische Leopardenmuster am Pizzarand
Kreisförmiges Heizelement mit regulierbarer
Hitzeintensität
Speisen werden gleichmäßig zubereitet, ohne gedreht werden zu müssen. Gleichzeitig wird der Hitzeverlust durch das Fenster ausgeglichen.
Kreisförmiges Heizelement mit regulierbarer Hitzeintensität
Speisen werden gleichmäßig zubereitet, ohne gedreht werden zu müssen. Gleichzeitig wird der Hitzeverlust durch das Fenster ausgeglichen.
Kreisförmiges Heizelement mit regulierbarer Hitzeintensität
Speisen werden gleichmäßig zubereitet, ohne gedreht werden zu müssen. Gleichzeitig wird der Hitzeverlust durch das Fenster ausgeglichen.
Wärmeverstärkende parabolische Deflektoren
Die Decke des Garraums wurde so entwickelt, dass die Effizienz des oberen Heizelements und die direkt auf die Pizzakruste ausgestrahlte Hitze maximiert werden.
Wärmeverstärkende parabolische Deflektoren
Die Decke des Garraums wurde so entwickelt, dass die Effizienz des oberen Heizelements und die direkt auf die Pizzakruste ausgestrahlte Hitze maximiert werden.
Wärmeverstärkende parabolische Deflektoren
Die Decke des Garraums wurde so entwickelt, dass die Effizienz des oberen Heizelements und die direkt auf die Pizzakruste ausgestrahlte Hitze maximiert werden.
Bodenplatten-Tür-Design
Durch das integrierte Bodenplatten-Tür-Design liegt die Pizza näher bei den Heizelementen und ist dabei einfach einzuschieben und herauszuholen.
and unload.
Bodenplatten-Tür-Design
Durch das integrierte Bodenplatten-Tür-Design liegt die Pizza näher bei den Heizelementen und ist dabei einfach einzuschieben und herauszuholen.
Bodenplatten-Tür-Design
Durch das integrierte Bodenplatten-Tür-Design liegt die Pizza näher bei den Heizelementen und ist dabei einfach einzuschieben und herauszuholen.
Konvektionshitze
Optimierte Wärmeleittechnologie
Die optimierte Ablenkplatte wurde so entwickelt, dass der empfindliche Belag vor der starken Hitze geschützt und die Wärme stattdessen auf die Kruste umgelenkt wird, um das schmackhafte Leopardenmuster zu erzeugen. Pizzen nach neapolitanischer Art wie aus dem Holzofen sind somit kein Problem mehr.
Konvektionshitze
Optimierte Wärmeleittechnologie
Die optimierte Ablenkplatte wurde so entwickelt, dass der empfindliche Belag vor der starken Hitze geschützt und die Wärme stattdessen auf die Kruste umgelenkt wird, um das schmackhafte Leopardenmuster zu erzeugen. Pizzen nach neapolitanischer Art wie aus dem Holzofen sind somit kein Problem mehr.
Konvektionshitze
Optimierte Wärmeleittechnologie
Die optimierte Ablenkplatte wurde so entwickelt, dass der empfindliche Belag vor der starken Hitze geschützt und die Wärme stattdessen auf die Kruste umgelenkt wird, um das schmackhafte Leopardenmuster zu erzeugen. Pizzen nach neapolitanischer Art wie aus dem Holzofen sind somit kein Problem mehr.
Andere Technologien
Element iQ™-Sensoren, -Technologien und -Algorithmen
Andere Technologien
Element iQ™-Sensoren, -Technologien und -Algorithmen
Andere Technologien
Element iQ™-Sensoren, -Technologien und -Algorithmen
Dynamisches Wechseln zwischen den Elementen
Dynamische Leistungskontrolle und -verteilung zwischen drei Heizelementen, abhängig von der ausgewählten Pizzaart.
Dynamisches Wechseln zwischen den Elementen
Dynamische Leistungskontrolle und -verteilung zwischen drei Heizelementen, abhängig von der ausgewählten Pizzaart.
Dynamisches Wechseln zwischen den Elementen
Dynamische Leistungskontrolle und -verteilung zwischen drei Heizelementen, abhängig von der ausgewählten Pizzaart.
Voreinstellungen für verschiedene Pizzaarten
Das Element iQ™-System repliziert die ideale Backumgebung für „Holzofenpizza“, New York Style-Pizza, Pfannenpizza, dünne und knusprige Pizza sowie Tiefkühlpizza.
Voreinstellungen für verschiedene Pizzaarten
Das Element iQ™-System repliziert die ideale Backumgebung für „Holzofenpizza“, New York Style-Pizza, Pfannenpizza, dünne und knusprige Pizza sowie Tiefkühlpizza.
Voreinstellungen für verschiedene Pizzaarten
Das Element iQ™-System repliziert die ideale Backumgebung für „Holzofenpizza“, New York Style-Pizza, Pfannenpizza, dünne und knusprige Pizza sowie Tiefkühlpizza.
Zwei integrierte Ofensensoren
Unabhängig gesteuerte Sensoren mit elektronischem Feedback-System ermöglichen die Bestrahlung einer Pizza mit verschiedenen Temperaturen von oben und unten.
Zwei integrierte Ofensensoren
Unabhängig gesteuerte Sensoren mit elektronischem Feedback-System ermöglichen die Bestrahlung einer Pizza mit verschiedenen Temperaturen von oben und unten.
Zwei integrierte Ofensensoren
Unabhängig gesteuerte Sensoren mit elektronischem Feedback-System ermöglichen die Bestrahlung einer Pizza mit verschiedenen Temperaturen von oben und unten.