Innovazione

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World-first innovation in a benchtop oven


 Innovazione assoluta in un forno per il piano cucina

4 anni di preparazione

 

Il sistema Element iQ™ riscalda a 400° C e riproduce le prestazioni di un forno in mattoni

I forni in mattoni producono tre tipi di calore, conduttivo, radiante e convettivo, per creare le condizioni ideali per la pizza. Il sistema
Element iQ™ di Sage fa in modo che il calore arrivi nei punti corretti per favorire la cottura perfetta di una varietà di pizze, inclusa la
napoletana, che richiede una temperatura di almeno 400° C.

 

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Sistema Element iQ™

Distribuzione intelligente del calore

Gli algoritmi del sistema Element iQ™ di Sage ottimizzano i punti e i tempi in cui riscaldare i diversi elementi per riprodurre le condizioni di cottura ideali per ogni tipo di pizza, fornendo la giusta quantità di calore conduttivo, radiante e convettivo.





Calore radiante

Calore diretto intenso per una crosta scottata al punto giusto

 



Altre tecnologie

Element iQ™ Sensors, Technologies and Algorithms

 

 


Altre tecnologie

Element iQ™ Sensors, Technologies and Algorithms

 

 


Altre tecnologie

Sensori, tecnologie e algoritmi Element iQ™