I 4 Elementi Chiave

Close Video
watch video - taste the difference

Il caffè di terza generazione: prova la differenza

Replicano i risultati eccellenti delle macchine professionali

Siamo convinti che per bere un buon caffè
non sia necessario andare al bar.
 


Ecco perché abbiamo voluto capire cosa rende speciale il caffè di terza generazione, esplorando le possibilità e approfondendo ogni singolo dettaglio. Dal chicco alla tostatura, dal metodo di estrazione alla schiuma di latte con microbolle: una ricerca nelle migliori caffetterie del mondo.

I 4 elementi chiave 
per un caffè di terza generazione a casa tua

 The 4 keys formula  for third wave specialty coffee at home

1. Un sapore intenso

Un caffè corposo con sapori intensi e complessi viene creato usando 19-22 g di chicchi appena macinati. Questa dose consente al caffè di esprimere appieno il suo incredibile aroma, i sapori intensi e il carattere unico, per un risultato di qualità, come al bar. Una dose di caffè inferiore si traduce in un gusto blando e annacquato.

⁠

2. Un gusto perfettamente bilanciato

Note di sapore dolci, deliziose e sfumate iniziano con un controllo preciso della temperatura dell'acqua. La tecnologia di controllo digitale della temperatura (PID) verifica con precisione la temperatura dell'acqua per un'estrazione del caffè perfettamente bilanciata, consentendoti di avere tutto sotto controllo e di ottenere sempre un caffè dal gusto delizioso, ogni volta che vuoi.

⁠

3. Una consistenza davvero irresistibile

Un espresso ricco e cremoso color caramello inizia con una preinfusione a bassa pressione che bagna il caffè macinato, consentendo all'acqua di passare uniformemente attraverso il caffè durante il processo di estrazione ad alta pressione (9 bar), tramite la nostra pompa italiana da 15 bar. Il risultato è un espresso dal sapore intenso, dolce e vellutato. 

⁠

4. Piacevole al palato

Assapora il gusto piacevole e la sensazione vellutata della schiuma di latte con microbolle. Il latte è montato grazie alla pressione del vapore che crea migliaia di minuscole bolle che ne esaltano il sapore e creano una sensazione piacevole al palato.La temperatura invece sottolinea la dolcezza del latte, risvegliando le papille gustative, per un'armoniosa miscela di latte dal gusto ricco e dolce e caffè espresso dorato,con la giusta consistenza

⁠