Le système Element iQ™ atteint une température de 400 °C et reproduit les performances d'un four à briques
Les fours en briques offrent trois types de chaleur (conductrice, rayonnante et convective) qui permettent de créer l'environnement de cuisson
de pizza idéal. Le système Element iQ™ de Sage dirige la puissance à l'endroit requis pour créer les conditions idéales pour différents types de pizzas,
y compris la pizza napolitaine qui nécessite une chaleur supérieure à 400 °C.



Système Element iQ™
La distribution de la chaleur intelligente
Les algorithmes du système Element iQ™ de Sage optimisent où et quand diriger la puissance vers les différents éléments afin de reproduire l'environnement idéal pour chaque type de pizza et de fournir la bonne quantité de chaleur conductrice, rayonnante et convective à la pizza.
